小过错们，串香串香你们好，工艺工艺明天小城来聊聊一篇对于串香工艺，对于对于串香工艺简述的简述文章,网友们对于这件使命都比力关注，那末如今就为巨匠来重大介绍下，串香串香愿望对于列位小过错们有所辅助。工艺工艺

一、对于 “串香工艺”是简述董酒破费的传统工艺。1967年9月，串香串香董酒从破费公平化动身，工艺工艺接管了“双醅法”串香新工艺，对于经由与当时“复蒸法”串香工艺比力，经由四天的破费试验，发现“双醅法”的品质以及产量均较“复蒸法”有后退。

二、 串香，也叫串蒸或者翻烤。在中国多少千年的酿酒史上，董酒开宗立派，初创串香工艺，堪称串香工艺的开山祖师。董酒以大米为质料退出90多种纯做作本草制取小曲，以小麦为质料退出40余种纯做作本草制取大曲。大、小曲作为糖化发酵剂分说制成香醅以及酒醅、接管双醅串香蒸馏而成基酒。其后越来越多的白酒企业，也纷纭效仿董酒，接管串香法之后退酒质、香气以及产量。因此，董酒被业内称为串香工艺开山祖师，而且该工艺被董酒因循。

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