美食与饮料的贮存始终是人们同样艰深关注的话题。那末，没开说到葡萄酒，对于都这种“天主赐予人类最有价钱的葡萄瓶的瓶工具”理当若何贮存呢？

1. 葡萄酒会变坏吗？

　　重大地说，对于都谜底是葡萄瓶的瓶确定的。不外，酒贮葡萄酒是存开否将要演化以及何时演化是由多种因素配合抉择的。少数情景下，没开一瓶葡萄酒是理当不断保存一段光阴，仍是理当赶紧喝掉仍是比力简略辨此外。那末，靠甚么来分说呢？请接着往下读。

　　2. 是否所有葡萄酒都可能贮存很持久？

　　果真室或者酒窖中贮存的杰作葡萄酒在简短的熟化历程中，可能取患上愈加怪异重大的口感。品质还可能的葡萄酒，在未开瓶的情景下可能保存一年到两年。假如是艰深的同样艰深餐酒，买来就直接喝掉吧。

　　3. 若何分说某款葡萄酒有陈年后劲？

　　人们常有一种扭曲，那便是所有的红葡萄酒都市随着光阴的推移而变患上更好。可是，这并非相对于的，由于这种情景在很大水平上取决于葡萄酒中的单宁含量。像丹魄（Tempranillo）、黑皮诺（Pinot Noir）、基安帝（Chianti）以及巴贝拉（Barbera）等葡萄酒由于单宁含量较低，其陈年后劲并不强，致使需要在葡萄收获后的第一年就要喝掉。像马尔贝克（Malbec）、梅洛（Merlot）、赤霞珠（Cabernet Sauvignon）以及西拉（Syrah）等葡萄酒由于单宁含量较高，就能保存较持久，其口感也会随着光阴的推移变患上更好。

　　至于白葡萄酒，霞多丽（Chardonnay）、灰皮诺（Pinot Gris）以及长相思（Sauvignon Blanc）等罕有的白葡萄酒每一每一在多少年内就需要喝掉，并不会再随光阴的缩短变患上更好喝。

　　4. 葡萄酒开瓶了，该若何贮存？

　　俗话说患上好，“假如你不忠实饮酒，就万万别开酒”。也便是说，一旦葡萄酒开瓶了，你就必需在多少天内把酒喝光。

　　以白葡萄酒为例，开盖后假如将酒塞再封上，并放在冰箱里，其品质只可能坚持3天至7天的光阴。红葡萄酒假如盖好盖子并放在凉爽避光的中间，适饮期可能坚持3至5天。

　　5. 奈何样能耐分说葡萄酒是否适饮呢？

　　葡萄酒变坏有良多方式可能分说进去。假如不开瓶，是很难分说葡萄酒的品质是否是残缺的，惟独将葡萄酒倒进去一点便颇为简略分说了。比力罕有的葡萄酒品质下场搜罗葡萄酒是否清晰褪色（如白葡萄酒呈棕色，或者红葡萄酒患上到光线），葡萄酒中是否泛起了怪异而粗豪的滋味（如湿狗、湿纸板以及洗甲水的滋味等）。假如经由概况以及善息仍是很难分说，就能重大地品味下。葡萄酒假如已经不在适饮期，口感的变更黑白常清晰的。

　　6. 若何精确贮存葡萄酒？

　　假如只妄想短期贮存，即可能将红葡萄酒放在凉爽阴晦的中间保存。少数人的小公寓里可能不葡萄酒酒窖，以是，葡萄酒酒架可能是比力好的抉择。白葡萄酒也可能这样贮存，可是温度要操作到更低。假如一款葡萄酒有饶富适宜的情景，那末，横放贮存是最佳的方式。

　　对于已经开瓶的葡萄酒，白葡萄酒需要放在冰箱中，红葡萄酒则需要放在同样凉爽黝黑的中间（直放）。假如面临的贮存葡萄酒的情景较为重大，那末，仍是买一台冷酒柜吧。（编译/大宝）