凭证美国商务部（United States Department of Co妹妹erce）国内商业机构（ITA）的陈说指出，全天下每一年破费的筛选葡萄酒已经逾越2,400万升。葡萄酒不光产区多，葡萄而且种类也多。红白之困对于广漠的若何葡萄酒破费者来说，他们概况不用建都能感遭赴任异产区的筛选葡萄酒之间那怪异的差距，相同地，葡萄他们对于葡萄酒的红白之困感触加倍纯挚直接，好比白葡萄酒加倍清新，若何而红葡萄酒则加倍醇厚。筛选可他们心中都有一个疑难，葡萄在红葡萄酒以及白葡萄酒两者之间，红白之困事实选哪一个更好呢？小编以为，若何理当要详细下场详细合成。筛选

一、凭证食物搭配

用餐时搭配葡萄酒，需要凭证食物来做重大的搭配。简而言之，葡萄酒与食物的搭配原则为，颜色较浅的食物适宜搭配白葡萄酒，如鱼肉、海鲜以及沙拉（凉拌菜）等；颜色较深的食物则适宜搭配红葡萄酒，好比红肉以及拌有浓郁酱汁的菜式（红烧菜）等。

二、凭证季节变更

2016年灰石酒庄长相思白葡萄酒（点击图片即可跳转置办）

差距的葡萄种类有着差距的生临时，象征着成熟的季节也纷比方样。因此，凭证季节的变更来抉择葡萄酒也是不错的措施。好比在万物昏迷的春天可能抉择香气清新的长相思（Sauvignon Blanc），燥热的炎天可能抉择口感清新的雷司令（Riesling），浪漫的秋天可能抉择暖以及可人的梅洛（Merlot），而冰凉的夏日则可能抉择醇厚丰满的赤霞珠（Cabernet Sauvignon）。

三、凭证聚餐场所

白葡萄酒总是让人遥想起浓郁的香气，酸酸的口感，颇为欺人太甚，也因此奠基了它具备逍遥的调调。假如你以及你的同伙正在享受一个空隙的下战书，那末白葡萄酒将会由内至外带给你放松的感应。而红葡萄酒则总是让人想起规定的名人，斯文的淑女，也因此，假如你豫备举行一个正式的宴会，那末红葡萄酒将是更好的抉择。